在千年前的宋代，文人墨客以茶会友，茶文化达到了鼎盛。其中，苏轼这位文学巨匠，不仅以诗画传世，更对茶道有着独到的见解。他的品茶之道，不仅反映了当时茶文化的繁荣，更揭示了一段关于千年佳茗背后的传奇故事。 苏轼，字子瞻，号东坡居士，是北宋时期著名的文学家、书画家、政治家。他一生坎坷，却始终保持着对生活的热爱和对艺术的追求。在他的一生中，茶成为了他生活中不可或缺的一部分。他不仅酷爱品茶，更将茶道与哲学、人生观融为一体，留下了许多关于茶的佳话。 苏轼品茶，讲究的是一种心境。他认为，品茶不仅仅是品味茶的滋味，更是一种生活的态度。在他的笔下，茶具有了生命，仿佛是一位历经沧桑的老者，讲述着千年的传奇故事。 相传，苏轼初到黄州时，正值严寒。一日，他偶得一片茶叶，色泽翠绿，香气浓郁。品饮之后，顿觉神清气爽，仿佛置身于仙境。他感慨万分，遂将这片茶叶视为珍宝，称之为“黄州雪芽”。从此，他开始对茶产生了浓厚的兴趣，研究茶道，品鉴茶艺。 苏轼品茶，讲究的是水的选择。他认为，好茶须有好水相伴。他曾多次提到：“水为茶之母，器为茶之父。”他推崇的山泉之水，清澈甘甜，是泡茶的绝佳之选。在他的影响下，许多文人墨客也开始重视水的作用，使得茶道更加完善。 在苏轼的笔下，茶具有了人格化的特点。他形容茶如“佳人”，需以“柔情”对待。他曾写道：“茶如佳人，待之以礼。”这里的“礼”，便是尊重和珍惜。苏轼认为，品茶的过程，就是与茶对话的过程，需用心去感受茶的品质，体会茶的精神。 苏轼品茶，亦注重茶具的选用。他认为，茶具应与茶的品质相匹配。他曾赞誉：“紫砂壶，宜茶宜酒，宜诗宜画。”紫砂壶因其独特的透气性，成为了泡茶的最佳选择。在他的倡导下，紫砂壶逐渐成为茶具的代表，流传至今。 在苏轼的品茶之道中，茶道与哲学、人生观密不可分。他曾在《和子由渑池怀旧》中写道：“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。”这里的“飞鸿踏雪泥”，便是苏轼对人生的一种感悟。他认为，人生如茶，既有苦涩，也有甘甜，唯有静心品味，方能领悟其中的真谛。 在苏轼的笔下，茶道更是一种境界。他曾在《题西林壁》中写道：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”这里的“不识庐山真面目”，便是苏轼对茶道的感悟。他认为，茶道如人生，唯有跳出自身的局限，才能领悟其真正的内涵。 如今，千年佳茗依旧流传于世，而苏轼的品茶之道也成为了茶文化的重要组成部分。我们不禁感叹，这位文学巨匠的品茶之道，不仅揭示了千年佳茗背后的传奇故事，更让我们明白了茶道与人生的密切联系。在今后的生活中，让我们以苏轼为榜样，学会品味茶道，感悟人生。